Sie bereiten drei verschiedene Rollen (dünne Rolle, Inside-Out-Rolle und Handrolle) mit exklusiven japanischen Zutaten zu. Auch Vegetarier und Veganer können teilnehmen. Der Kurs dauert ca. 3 Stunden.

Sushi Yoko (www.sushi-yoko.ch) bietet seit 2007 Sushi-Kurse in Europa an - immer im Kimono.